陈超吓得赶紧按住了安雅的手：“那你还扯这些？快扔了！”
安雅噗嗤笑了，指了指提篮里的几根蕨菜：“蕨菜也致癌呀。”
陈超的脸色一下子就变了，下意识地想把提篮里的蕨菜倒掉，刚抓起篮子又顿住了：
“小雅，你是不是骗我的，我怎么以前从来没有听人说过,你在哪儿听说的？
还有你说的折耳根里面含的那个什么马铃薯什么的，到底是什么东西？”
“不是马铃薯，是马兜铃内酰胺，一种致癌物质。”
见陈超脸色不对，安雅给他科普了一下，“致癌物在我们日常的生活中很常见，平常注意点饮食习惯就好。
长了霉点的花生或者是大米，含的有黄曲霉菌毒素，这种致癌性很强，是一定不能吃的。
还有我们平常熏的腊肉、腊肠、咸鱼这些腌制品，里面含有亚硝酸盐和亚硝胺，经常食用有致癌的危险。
要搭配富含维生素C的食材一起吃，可以加快亚硝酸盐和亚硝胺在人体内的代谢，降低致癌的可能性。
不过这些东西都跟药品一样，如果抛开剂量谈毒性，那就是耍流氓。
只要不是长年累月地吃，而且注意荤素和营养搭配，平常多吃新鲜的，少吃腌腊的，注意补充蔬菜和水果，一般不会有什么大
问题的。
就像蕨菜里面含的有原蕨苷会致癌，可是只要多用水漂一漂，高温煮一煮，或者加醋，都能够破坏掉原蕨苷，吃个一餐两餐的
没事。
而且话说回来，人吃五谷杂粮而生百病，你总不可能什么都不吃了吧？”
安雅这一番话说完，陈超就像被雷劈了一样张大了嘴：“小雅，你、你为什么会懂这么多？
对了，你刚才不是说你小学三年级就辍学了吗，难道是后面又去哪里读书了？”
就安雅透出来的这些知识，还有之前接触时发现的她掌握的那些知识面，绝对不会是一个小学三年级就辍学的人能懂的。
该不会是安雅去了哪个大城市读了书，才转学回来的吧？
也不对，安雅和何东扬是邻居呢，人家从乡里一出来就住在了县里，然后就插班学习了，哪儿来的时间去大城市？
安雅扬了扬下巴：“我懂这些，是因为我对生物化学感兴趣啊，专门读了这方面的很多书籍。”
陈超讷讷把嘴合上了，忍不住又嘀咕了一句：“可是，这也懂得太多了吧……”
“有时候你不得不承认，”安雅叹了一口气，“有些人就是天资卓异。”
然后伸手指了指自己，毫不犹豫地继续说了下去：“比如我。”
陈超呛着了自己的口水，猛烈地咳了起来，好一阵才咳平了气：“安雅，我以前怎么没发现你这么厚脸皮啊？”
他咳嗽的工夫，安雅已经把那一丛折耳根都扯出来了，头也不回地蹲在溪水边清洗：“这年头，老实人说老实
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